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Commis de Rang (m/w/d) Lakeside (Fine Dining) in Hamburg

Firma:

The Fontenay Hotelgesellschaft mbH

Einsatzgebiet:

Hamburg

Anstellungsart:

Vollzeit

Arbeitsbeginn:

01.10.2019

Im 19. Jahrhundert kam John Fontenay aus Pennsylvania in die Metropole am Wasser, um sich hier als Schiffsmakler niederzulassen. Er verliebte sich in die schönste Wasserlage Hamburgs und erwarb 1816 das einzigartige Grundstück im Herzen der Stadt, auf dem der Hamburger Unternehmer Klaus-Michael Kühne und seine Frau Christine Kühne heute - zweihundert Jahre später - ein Hotel der Luxusklasse eröffneten.

The Fontenay ist ein Abbild des modernen Hamburg – eine Hommage an die Hansestadt. Unmittelbar an der Außenalster gelegen, vereinen sich in diesem „Modern Classic“ auf besondere Weise urbane Natur und kosmopolitischer Lebensstil. Die faszinierende, skulpturale Architektur beherbergt 130 luxuriöse Zimmer und Suiten. Das Herzstück bilden das imposante 27m hohe Atrium und ein verglaster, begrünter Innenhof. Im Gartenrestaurant Parkview genießt man eine facettenreiche Küche mit norddeutschem Einschlag. Lässige Barkultur findet sich mit Traumblick auf die Alster, in der Fontenay Bar. Darüber, in der siebten Etage, liegt das Gourmetrestaurant Lakeside. Für Tagungen und Events stehen vier Veranstaltungsräume mit 48m² - 220m² und Tageslicht zur Verfügung. Über den Dächern Hamburgs erlebt man auf 1.000m² eine exklusive Wellnesswelt mit 20m Innen-/Außenpool. Das Hotel ist Mitglied von The Leading Hotels of the World.

Das The Fontenay hat eine sehr feine und besondere Zielgruppe - sie heißt: der Gast. Jeder Gast ist auf seine Weise einzigartig - und so individuell wie das Hotel selbst. Jeder unserer Gäste soll sich erkannt, wohl, verstanden und respektiert fühlen. Das ist internationale Gastfreundschaft in Perfektion. Wir möchten Sie gewinnen, mit uns gemeinsam einen zeitgemäßen und kosmopolitischen Lebensstil zu kreieren. Mit Ihrer Unterstützung werden wir einzigartige, emotionale Erlebnisse erschaffen. Welche Position Sie auch immer bekleiden werden – Sie sind ein bedeutender Teil unserer Mission. Sie sind - wie alle im Team - „Créateur des The Fontenay Lebensstils“.

Ihr Aufgabenbereich

  • Charmante Beratung der anspruchsvollen Gäste des Fine Dining Restaurants
  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
  • Vorbereitung des täglichen Mise en place
  • Professioneller Gastgeber für unsere internationalen Gäste
  • Handling von Gästereklamationen

Bewerberprofil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Sterne-Gastronomie oder Luxushotellerie
  • Solides Fachwissen über Weine, Fine Dining, Service- und Küchenkultur
  • Begeisterung für individuellen Service
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit
  • Leidenschaftlicher Gastgeber
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)

Wir bieten

  • Einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in einem privat geführten Hotel mit viel Gestaltungsspielraum, flachen Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
  • Angenehmes Arbeitsklima mit einem hochmotivierten, erfahrenen Team
  • Vielseitige Trainingsangebote zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Karriereplanung und Aufstiegschancen innerhalb des Unternehmens
  • Individuelle Mitarbeiterbetreuung, regelmäßige Feedbackgespräche mit dem Abteilungsleiter
  • Wertschätzung und Anerkennung für Ihr Engagement
  • Moderner Arbeitsplatz in zentraler Lage direkt an der Alster
  • Zuschuss zum HVV-ProfiTicket, Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse sowie verschiedene attraktive Arbeitgeberleistungen
Jetzt per E-Mail bewerben

The Fontenay Hotelgesellschaft mbH
Fontenay 10, 20354 Hamburg
Deutschland
Ansprechpartner: Frau Nocker
T: 040 / 605 6 605 817
karriere@thefontenay.de

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