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In Kooperation mit der IST-Hochschule für Management bieten wir Ihnen die Möglichkeit, einen hotelspezifischen und anerkannten akademischen Abschluss in Kombination mit einer betrieblichen Ausbildung zu erhalten

Dualer Bachelor of Arts “Hotel Management” – Schwerpunkt Culinary Management (m/w/d)

Firma:

Hotel Traube Tonbach

Einsatzgebiet:

Baiersbronn

Anstellungsart:

dualer Bachelor

Arbeitsbeginn:

Ab sofort

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 151 Zimmer, Appartements und Suiten. Die drei Restaurants, darunter die vielfach ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube Spa & Resort, umfasst 4.500 m². In der Traube Tonbach arbeitet ein engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht. Zusammen mit unseren drei weiteren Häusern, dem Betriebsrestaurant CANtine der Vector Informatik in Stuttgart, dem Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg und dem Café und der Event-Location im Neuen Schloss Meersburg, bieten wir in unserer Traube Group spannende Perspektiven und Positionen – passend zu Deinen persönlichen Vorstellungen und Lebenssituationen. Wir freuen uns, Dich kennen zu lernen!

Das Studium

Innerhalb der Studiendauer von 7 Semestern wird Ihnen durch das methodische Wechselspiel zwischen theoretischen Einheiten und praxisorientierten Seminaren ein umfangreiches Fachwissen vermittelt. Bei der Schwerpunktsetzung „Culinary Management“ liegt der Fokus in den ersten ca. 3 Semestern klar auf dem Einsatz in der Küche. Im Vergleich zu einer klassischen Ausbildung zum Koch/zur Köchin lernen Sie aber darüber hinaus im Verlauf Ihres Studiums auch alle anderen Abteilungen eines Hotels kennen.

Bewerberprofil

  • Zulassungsvoraussetungen
    • Hochschulreife (Abitur), Fachhochschulreife oder ein gleichwertiger Abschluss oder
    • Mindestens 2-jährige Berufsausbildung und einen Meisterbrief bzw. eine Aufstiegsfortbildung (z. B. als IHK-Fachwirt/-in) oder
    • eine abgeschlossene, mindestens 2-jährige Berufsausbildung und können mindestens 3 Jahre Berufserfahrung nachweisen

 
Du...

… hast Freude am Kontakt zu unseren Gästen und Spaß beim Kochen. Dein Qualitätsbewusstsein und Deine sehr guten Lernleistungen sprechen für Dich. Dienstleistungsorientiertes Denken und verantwortungsbewusstes Handeln sind für Dich ebenso selbstverständlich wie gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild. Du bist ein echter Team-Player, interessiert, flexibel und diszipliniert. English, français, italiano oder eine andere Fremdsprache? Perfekt!

Wir

… legen gemeinsam mit Dir den Grundstein für Deine Karriere. Mit Ergebnissen, die sich sehen lassen können – und dank denen unsere Abschlussjahrgänge regelmäßig zu den besten zählen. Starte als Teil der Traube Tonbach Familie in den Beruf und lass Dich vom Zusammenhalt im Team ebenso begeistern, wie von Deinen top geschulten Ausbildern in unserem Haus. Mit viel Leidenschaft und Spaß werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht. Deine Zeit ist da – wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Weitere Benefits findest Du hier.
Jetzt online bewerben

Hotel Traube Tonbach
Tonbachstr. 237, 72270 Baiersbronn
Deutschland
Ansprechpartnerin: Frau Würth
T: 07442/492-722 

Website

Weitere Informationen zum dualen Studium „Bachelor Hotel Management - Schwerpunkt Culinary Management“ finden Sie auf der Internetseite der IST-Hochschule für Management unter: www.ist-hochschule.de